Цветную капусту разбираем на соцветия, отвариваем 2-3 минуты на слабом огне в слегка подсоленной воде.
Выкладываем соцветия в дуршлаг, даем воде стечь.
Берем небольшие формочки для запекания (можно взять формочки для выпекания кексов), смазываем растительным маслом и выкладываем на дно цветную капусту.
Сверху кладем нарезанный полукольцами помидор.
Готовим заливку: взбиваем яйцо со сливками, добавляем специи и соль по вкусу. Заливаем полученной массой капусту с помидорами, а сверху посыпаем натертым сыром.
Отправляем формочки в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
При подаче можно украсить зеленью.
комментарии