Пьяная груша

Наливаем вино в кастрюлю и ставим на огонь.

Добавляем сахар, в зависимости от вида вина, в сухое больше, но десертное вино не берем.

Пробуем на вкус.

Добавляем 3 палочки корицы и 2 звездочки аниса, можно добавить немного воды.

Груши очищаем, обрезаем низ на 0,5 см, а ножку сверху оставляем, кладем их в вино и варим примерно 30 минут. Проверяем вилкой: если они мягкие, то достаем.

Заметно покрасневшие груши кладем на салфетку.

Пока они остывают, делаем начинку.

Можно из фиников или орехов, главное, чтобы начинка была густая. Достаточно 3 столовых ложек.

С помощью чайной ложки в донышке груши делаем отверстое и заполняем начинкой.

Из остатков вина делаем кисель(+2 ст.л. крахмала), но вынимаем корицу и анис.

Разрезаем грушу вдоль на две равные части.