Варим сироп. В кастрюле с толстым дном смешиваем сахар и воду, ставим на средний огонь. Доводим сироп до кипения, постоянно помешивая. Кипятим 2-3 минуты.
В отдельной емкости смешиваем сухое молоко и какао-порошок.
Уменьшаем огонь до минимума, всыпаем сухую смесь. Размешиваем до однородной массы. Снимаем с плиты.
Добавляем нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло. Перемешиваем до тех пор, пока оно не растворится.
Форму тщательно смазываем сливочным маслом, выкладываем шоколадную массу. По желанию можно добавить орехи.
Оставляем при комнатной температуре до полного застывания.
комментарии