Картофель очищаем и натираем на крупной терке. Солим, перчим и добавляем немного растительного масла.
Сковороду ставим на огонь, щедро наливаем растительное масло и хорошо прогреваем.
Выкладываем картофель на сковороду, разравниваем лопаткой и обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета.
Традиционно рёшти готовят на всю сковороду, но при желании можно готовить порционно (в виде оладий).
Подаем блюдо со сметаной и свежей зеленью.
комментарии