Яйцо пашот

Идеальное яйцо пашот получается из самых свежих яиц.

Налейте воду в небольшую кастрюлю, добавьте уксус и доведите до кипения.

Затем убавьте огонь до минимума (идеальная температура воды 90 градусов).

Разбейте яйцо в пиалу, не повредив желток.

Ложкой или венчиком закрутите в воде воронку и аккуратно влейте яйцо.

Засеките 3 минуты и доставайте яйцо из воды шумовкой.