Перед приготовлением хумуса нут нужно замочить в большом количестве воды на ночь.
Затем промыть, залить чистой водой и варить час на среднем огне.
С готового нута слить воду, залить его ледяной водой и очистить от шелухи.
Смешать в блендере нут, тахини, чеснок, лимонный сок.
Добавить приправы, соль.
Взбивать ингредиенты, постепенно добавляя оливковое масло и воду.
Готовый хумус по консистенции должен представлять собой нежный крем.
комментарии