Семена кунжута высыпаем на сухую горячую сковороду и обжариваем помешивая до золотистого цвета. Пересыпаем на тарелку и даем остыть.
Остывшие зерна пересыпаем в чашу блендера и измельчаем на самой высокой скорости пару минут.
Затем вливаем масло и измельчаем до однородной гладкой массы.
Хранится паста тахини в холодильнике в стеклянной таре с крышкой.
комментарии