Соединяем все специи, добавляем соль, какао и просеянную муку.
Масло комнатной температуры растираем с сахаром, добавляем яйцо и мед. Тщательно перемешиваем.
Всыпаем пряную смесь в масляную и тщательно вымешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на час.
Достаем тесто, разделяем на две части, одну убираем обратно в холодильник.
Раскатываем тесто на пергаменте (толщина не должна превышать 3 мм), вырезаем печенье, лишнее тесто убираем для следующей партии.
Выпекаем печенье при 180 градусах примерно 5 минут.
Даем остыть на ровной поверхности (печенье может деформироваться).
комментарии