Цветная капуста под соусом бешамель

Вегетарианский стол, 1913 г.

Ингредиенты

Основное уже есть

Приготовление

1

Очищаем кочан капусты от мелких зеленых листьев. Кладем его на 30 минут в холодную воду, в которой предварительно растворили 1 ст.ложку соли. Если Вы используете замороженную капусту, замачивать ее не нужно.

2

Опускаем капусту в кипящую, подсоленную воду. Варим до готовности.

3

Для приготовления соуса нужно растопить 20 гр. сливочного масла, добавить 1 ст.л. муки, размешать до прозрачности. Затем влить 100 гр. сливок и еще раз тщательно перемешать. Готовым соусом полить капусту.

4

При подаче капусту посыпать зеленью.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

комментарии