Отвариваем чечевицу без добавления соли.
В отдельной миске смешиваем уксус, масло, соль и перец.
К заправке добавляем соус тартар, перемешиваем. Соус можно использовать готовый, или приготовить самостоятельно. Основными его ингредиентами являются сметана, рубленые маринованные огурцы, тархун и сладкий перец чили.
Чечевицу равномерно выкладываем на тарелку, сверху кусочки рыбы.
Фенхель нарезаем тонкими ломтиками.
На рыбу выкладываем листья салата и фенхель.
Поливаем салат готовой заправкой.
комментарии