Сливы моем, складываем в кастрюлю.
Заливаем водой (чтобы только покрывала сливу).
Доводим до кипения и варим 5 минут.
Далее остужаем, удаляем косточки и протираем через сито.
Добавляем чеснок, кинзу, соль и сахар по вкусу.
Измельчаем погружным блендером до однородной консистенции.
Затем выкладываем массу в кастрюлю и варим на медленном огне, периодически помешивая, 30-40 минут. Во время варки соус немного загустеет.
Переливаем в банку, остужаем и убираем в холодильник.
комментарии