Бабагануш

Популярная закуска восточной кухни из баклажан с травами.

Ингредиенты

Основное уже есть

Приготовление

1

Баклажаны моем, протыкаем зубочисткой или вилкой и отправляем в духовку запекаться до мягкости.

2

Затем очищаем от кожуры и остужаем.

3

Мякоть баклажана мелко рубим (почти до состояния пюре), добавляем измельченный чеснок и чили, кунжутную пасту (тахини), специи, соль, лимонный сок и оливковое масло.

4

Тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

5

Посыпаем мелко нарубленной зеленью и украшаем зернами граната.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

комментарии